Polvo à moda da minha Avó

Lá em casa nunca se comeu muito polvo, mas de vez em quando fazia-se um petisco. Uma das maneiras de o preparar era duma maneira parecida com a receita que se segue.

Polvo à moda da minha Avó
1 polvo
2 cebolas
1 cabeça de alho
6 batatas grandes
4 ovos
pimentos
salsa, azeitonas, azeite, sal e pimenta q.b.

Numa panela de pressão corta-se uma cebola às rodelas e coze-se o polvo cerca de 30 minutos. À parte cozem-se as batatas cortadas em cubos grandes e os ovos. Numa frigideira deita-se a outra cebola cortada às rodelas e frita-se em azeite até alourar a cebola. No fundo de uma assadeira põe-se a cebola alourada, cobre-se com as batatas e por cima põe-se o polvo. Eu gosto de "desmanchar" o polvo antes de o pôr na assadeira, porque não gosto de o cortar em cima das batatas na hora de servir. Por fim, põe-se o ovo cortado, os alhos muito bem picados e rega-se tudo com azeite. Vai ao forno forte durante 10-15 minutos para alourar. Antes de servir, enfeita-se com salsa picada, pimento colorido e azeitonas. O resultado é este!

Bom apetite! :)

De volta!

Depois de um longo período sem vir ao blog, porque durante nove meses nem consegui entrar na cozinha, prometo em breve recomeçar a pôr algumas receitas que tenho feito em casa. Até lá, só vim avisar que não me esqueci deste cantinho. :)